Cabrito confitado y cocinado a baja temperatura

Ganadería cabras de monte propia, se alimentan de estepa, tomillo, romero, chaparras, ... a la vez que desbrozan y cuidan de nuestros montes, limpian cortafuegos y tienen a su disposición 70 has de alfalfa.

Las cuidamos con mimo desde que nacen, su cría es natural y están en periodo de transformación a ecológico.

La carne de cabrito es una carne bastante magra y rica en proteínas. Tiene un sabor diferente al resto de carnes, lo que la hace especial. Nutricionalmente hablando es una carne de calidad, que aporta nutrientes muy importantes. Para hacernos una idea, 100 gramos de cabrito contienen aproximadamente:

Calorías: 122 kilocalorías.

Grasas: 5 gramos.

Proteínas: 19 gramos.

Hidratos de Carbono: 0 gramos.

Fibra: 0 gramos.

Agua: 75%.

Entre los Minerales y vitaminas que nos aporta el cabrito, podemos destacar su contenido en: fósforo, potasio, magnesio, cinc, sodio. Entre sus vitaminas destacan la tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6), B12 y otras vitaminas liposolubles como las vitaminas K, A y D.

Y en nuestra tienda la puedes disfrutar durante todo el año.