Ternera de ganadería propia.

La ternera procede de animales criados en plena libertad hasta los 6-7 meses, alimentados con la leche de las vacas, pastos naturales y forrajes de su propia explotación. Los restantes meses hasta su sacrificio con doce meses, los terneros son alimentados con cereales y forrajes. 

La carne es de los terneros de sus vacas o de explotaciones como la suya, donde se ceban en la propia unidad familiar y pastan en terrenos de gran calidad ecológica y medioambiental.

Las características de esta ternera son la finura de sus fibras musculares, la infiltración de grasa que otorga el sabor y aroma característicos de esta carne, sin cúmulos de grasa, con una coloración rojo cereza, que delata su alimentación natural.

La explotación ganadera pertenece a la Sociedad Cooperativa "Ball de Benás" que agrupa a ganaderos del Valle de Benasque y que comercializa la producción de ternera bajo la marca PIRINERA.