La clave de todo está en el suelo. Cuidando y favoreciendo la vida en el suelo, cuidamos y protegemos la vida de todo el entorno y una de nuestras máximas preocupaciones es tener un suelo vivo, por lo que trabajamos con cubiertas vegetales permanentes que facilitan el establecimiento de la microbiología.

Ésta, con simbiosis con los olivos y todas las plantas en general, permite que los árboles puedan absorber los nutrientes que necesitan en cada momento y en los diferentes estadios fenológicos de la planta y que la planta esté en armonía con el entorno siendo más resistentes en las plagas.