ATRUTER es una asociación sin ánimo de lucro cuyo fin es velar por la defensa de los intereses de truficultores y recolectores de trufa de la provincia de Teruel. Actuamos como interlocutores con las administraciones públicas, llevamos a cabo acciones formativas para nuestros socios y colaboramos con todas aquellas entidades que afectan al sector. Además, llevamos a cabo proyectos para promocionar la marca Trufa Negra de Teruel para que se conozca y valore nuestro diamante negro en todo el mundo.