En este apartado encontrarás una selección de recetas en las que los ingredientes protagonistas son los productos del medio rural aragonés. Muchas de ellas se corresponden con talleres que hemos llevado a cabo en muchos de los pueblos de Aragón, otras proceden de profesores y alumnos de escuelas de hostelería aragonesas, otras de personas que han participado en nuestros concursos de recetas, etc.
Ballotine de Muslos de Pintada Rellenos de Jamón, Longaniza y Manzana Pochada
Receta Elaborada por alumnos de la Escuela de Hostelería de Valderrobres para el Canal de Tik Tok cocina de Pon Aragón en tu mesa: Reto, para impresionar a tu abuela. Marcos Baena Martínez y Julio Escobar Portoles. Profesor Eric López
BUSCADOR DE Restaurantes
Aquí se detallan una serie de restaurantes de nuestros pueblos en los que es fácil que encuentres menús y/o tapas con ingredientes aragoneses. ¡Búscalos¡
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Chupito de pimiento del piquillo ecológico relleno de bacalao confitado con AOVE olivaIia
Taller de tapas para profesionales de la hosteleria con ingredientes locales Ejea de los Caballeros, 3 de Junio de 2013
Albondigas de longaniza fresca de Graus Aventin con salsa de yogurt
Receta enviada por nuestro productor Aventin
Hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada
Hamburguesa elaborada con ternera el pirineo aragonés con un toque de cebolla de la zona caramelizada.
Huevicos Turolenses
Receta enviada por Carlos Gomes Perez
Crema de Borraja a la importancia
Receta enviada por Ana Trullenque Ruiz de Huesca Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Salteado verde
Receta enviada por Mª Pilar González Royuela de Teruel Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja con salsa de almendras
Receta enviada por Alfonso Pinilla Layo de Teruel Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Croquetas de borraja
Receta enviada por Mª Teresa Blasco Moron de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja con salsa alioli
Receta enviada por Ana López López de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Borraja, huevo mollet y salsa de calamar
Receta enviada por Damian Gardynik de Castejón de Monegros, Huesca Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Pudin de borrajas y setas con aceite de piquillos
Receta enviada por Pilar Gil Serrano de Zaragoza Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013
Salmón sobre cama de borrajas con bechamel de berberechos
Receta enviada por Juan carlos Callejas de crta. La Almunia - Ricla Concurso Igastroaragón - Ingrediente Borraja Febrero/Marzo 2013