Receta de Juan Pablo
Concurso Igastroaragón
Noviembre 2011
1 lata 1/2 kg. melocotón de calanda en almibar
200 ml nata líquida
Gelatina sin sabor
2 cucharadas
azucar
Poner el líquido del melocotón al fuego y diluir la gelatina.
Añadir el melocotón triturado y el azucar.
Cocer unos minutos.
Fuera del fuego añadir la nata (sin montar).
Remover y echar sobre un molde caramelizado.
Dejar enfriar y meter en nevera.