La Asociación de Truficultores de la Provincia de Zaragoza (TRUZARFA), el Centro de Investigación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Excelentísima Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) invita a los productores locales a formar parte de las recetas del Concurso «Creando con trufa» en el marco «Academia de la Trufa de la Provincia de Zaragoza» en las Escuelas de Hostelería de Aragón.
El objetivo del concurso «Creando con Trufa» es promover el uso creativo e innovador de la trufa negra en la cocina, incentivando al alumnado a explorar diferentes técnicas y estilos culinarios. Se busca resaltar la sostenibilidad y la diversidad gastronómica, poniendo en valor los productos locales de la provincia de Zaragoza.
¿Qué Escuelas Participan?
- Escuela de Hostelería TOPI (Picarral, Zaragoza)
- Escuela de Hostelería Miralbueno (Zaragoza)
- Escuela Fundación Rey Ardid (Zaragoza)
- IES Juan de Lanuza (Borja)
- IES Mar de Aragón (Caspe)
- IES Pablo Serrano (Andorra, Teruel)
- IES Zaurín (Ateca)
Cada productor podrá elegir a qué escuela hacer llegar su producto, ¡incluso a varias o todas! Con ello, participarán en la difusión del concurso y se incentivará el consumo de los productos locales en las futuras generaciones de hosteleros de Aragón.
¿Interesado en participar? Escríbenos, y te derivaremos al contacto adecuado en las escuelas.
¡Este es un escaparate ideal para que nuestros productos sean los protagonistas!