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SUMMARY:Curso de formación para restaurantes y hostelería en Albarracín
DESCRIPTION:«Común y competitividad para las empresas agroalimentarias del medio rural». \nFormación a restaurantes\, (De 10 a 17 h  6 h aproximadamente).\nImparten:Escuela del Azafrán \nCurso para los restaurantes y hostelería de la zona sobre conocimiento de los productos locales agroalimentarios del medio rural aragonés para su utilización en menús\, cartas y tapas. Se trata de dar formación acerca del patrimonio alimentario para su aprovechamiento en restauración de calidad\, de innovar en la oferta gastronómica de nuestra hostelería y de dotar a los establecimientos de herramientas para la mejora de su gestión diaria. \nLos contenidos se dividen en: \n\nPrimera sesión: cómo lograr crear una marca gastronómica propia con el uso de los productos locales; productos y marchamos de calidad diferenciadora; gastronomía y jornadas alimentarias; calendario de productos; alérgenos.\nSegunda sesión: nuevas técnicas y recetas para sacarle el máximo partido al producto local; métodos de cocinado y aplicaciones; escandallos y fichas técnicas; bodega.\n\n
URL:https://ponaragonentumesa.com/evento/curso-formacion-restaurantes-hosteleria-2-2/
LOCATION:CRIET\, Camino de Gea 18\, Albarracin\, Teruel\, España
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