El restaurante La Bóveda del Mercado está situado en un edificio rehabilitado del siglo XVI ofreciendo una cocina de temporada.

Algunos de los platos más destacados son: creps de morcilla de Borja con paté de campaña y con escabeche de la casa, habas tiernas con foié.

Las delicias de sartén y las crêpes con leche y naranja amarga son algunos de los postres excepcionales.