TRUFAR SPANISH FOOD lo forman varias generaciones de profesionales trabajando en la truficultura, producción y comercialización de trufa negra Tuber Melanosporum.

Después de más de 30 años de experiencia en el mercado de la trufa, se decidió crear una fusión de entidades situadas en distintas zonas de Aragón, dispuestas a poner en valor la cultura de la trufa a través de un producto excelente y un acompañamiento en su cultivo.

Tras este gran producto culinario del que disfrutan nuestros paladares, viven sentimientos de compromiso con el medio ambiente haciendo frente a la deforestación. Al mismo tiempo, los nuevos cultivos aportan sostenibilidad económica y ambiental  a las zonas rurales con terrenos áridos que enriquecer y el esfuerzo en el trabajo que todo esto supone.

Todo ello desemboca en un proyecto final ambicioso con actuación comercial a nivel nacional e internacional, siendo líderes en España en servicios, selección y comercialización de la Trufa de Aragón.

Padres del inicio de la truficultura, pasaron de recolectores a cultivadores poniendo a punto todas las técnicas de reproducción y multiplicación de planta en vivero, complementándose y apoyándose en técnicas agronómicas y mecanización de cultivos, dotándolos de pluviometría artificial mediante sistemas de riego.

De esta forma, consiguen unir la experiencia profesional de sus socios fundadores con la obtención de los recursos naturales y sostenibles más significativos y selectos de nuestra tierra, creando productos artesanos como resultado del arte de sus autores y sanos por su calidad ecológica.